30min
Por Rafael Luis
Ingredientes (5 porções)
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Azeite, manjericão, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as batatas descascadas em fatias até o ponto "al dente" e separá-las.
- 2
Em uma panela, colocar o azeite e a manteiga e refogar a cebola com o alho.
- 3
Acrescentar a farinha de trigo e mexer até dourar.
- 4
Acrescentar o leite e mexer até engrossar.
- 5
Temperar o molho com pimenta-do-reino e sal.
- 6
Assim que o molho estiver cremoso, adicionar o requeijão e mexer por mais 30 segundos.
- 7
Acrescentar o creme de leite, mexer por alguns segundos e desligar o fogo.
- 8
Em um refratário, dispor as rodelas de batatas no fundo, cobrindo com queijo e molho, seguindo com uma nova camada de batatas e outra de molho e queijo.
- 9
Picar o manjericão e salpicar por cima.
- 10
Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar.
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