Abobrinha frita e crocante simples

Muito gostoso,delicioso mesmo.Pessoalmente prefiro fazer antepasto de berinjela pra fugir da fritura devido ao colesterol.Fritar em oleo quente pra não encharcar de oleo.

Nunca tinha feito para primeira vez ate que fucou bom,so algumas que eu sentir um pouco amargas.

Não precisa cozinhar a abobrinha antes de empanar pra fritar?

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  André Lucas

  em 28/12/18

  Não precisa. Se as fatias estiverem finas elas cozinham durante o processo de fritura. Já fiz a receita diversas vezes, fica uma delícia.

Qual qtde de óleo gente. Tenho medo de por muito e encharcar.

Ficou crocante e delicioso, só a ultima rodada que pus para fritar ficou o oleo muito escuro, sera que tem que trocar???

A minha ficou mole e encharcada de oleo nao sei o q deu de errado aff

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  Ayah Gomes

  em 24/02/18

  O óleo tem que estar bem quente, se não, encharca mesmo. A dica é jogar 1 palito de fosfóro no óleo quente, o óleo está no ponto certo quando o fosfóro pegar fogo.

Amo esta receita, lembro de minha mãe que fazia sempre!

Adoro essa receita... e vou coloca o queijo ralado para fazer um teste.

Se acrescentar queijo ralado na farinha de trigo, fica melhor ainda. Hum...

Mesmo colocando papel toalha após frita-las ficaram oleosa, gostaria de saber se tem alguma dica para ficarem sequinhas.

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  Tati Malagutti

  em 19/11/17

  Não coloque no papel, ele deixa a fritura menis crocante.