Camarão na moranga

Name: Camarão na moranga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 moranga grande; 2 kg de camarões médios limpos sem casca; 2 cebolas raladas; 1 pote de requeijão cremoso; cheiro-verde picado a gosto; 1 colher de sopa rasa de sal; 4 tomates picados; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho amassados; papel alumínio; pimenta a gosto; camarões grandes, cozidos com sal e azeite com a casca toda ou somente com o rabo, para enfeitar

Foto: Jefe
Foto: Jefe

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 200

Comentários 3

Maria Anunciada Lopes Alcântara Membro desde 2011

Ingredientes

1 moranga grande
2 kg de camarões médios limpos sem casca
2 cebolas raladas
1 pote de requeijão cremoso
cheiro-verde picado a gosto
1 colher de sopa rasa de sal
4 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
papel alumínio
pimenta a gosto
camarões grandes, cozidos com sal e azeite com a casca toda ou somente com o rabo, para enfeitar

Modo de Preparo

Faça uma tampa na parte de cima da moranga, onde tem o cabinho e tire as sementes.
Cubra a moranga com papel alumínio e coloque em um tabuleiro.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, para que a polpa amoleça.
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, acrescente os tomates e deixe ferver até engrossar, reserve. Cheiro verde opcional.
Coloque uma água para ferver e mergulhe os camarões retirando-os logo em seguida usando uma escumadeira. Misture os camarões no molho e deixe ferver desligando em seguida (não pode deixar os camarões ferver por muito tempo porque eles ficam emborrachados).
Retire a tampa da moranga já cozida do forno. Para verificar se a moranga está cozida, fure a polpa com um garfo.
Coloque o requeijão dentro da moranga e o refogado.
Tampe a moranga e envolva-a toda com o papel-alumínio
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, somente para derreter o requeijão.
Enfeite com camarões grandes limpos e refogados.
Sirva com arroz branco e batata palha.

PELA WEB

Comentários

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samara ximenes
em 09/12/17

Gostei muito dss explicações. Bem detalhada, irei fazer
Silvania Borba
em 31/07/15

Na hora de cozir a moranga a tampa fica em cima tampando a moranga ou fica a parte??
Jefe
em 27/05/15

fiz, acrescentei pimentão picado, ficou delicioso, todos aprovaram..... ;-)

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