Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de biscoito de leite e mel
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100 g (aproximadamente) de damasco desidratado
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100 g (aproximadamente) de nozes picada
Modo de preparo
- 1
Cozinhar a lata (fechada) de leite condensado em uma panela com água (cobrindo a lata) durante cerca de 1 hora.
- 2
Triturar a bolacha no liquidificador e misturar com a manteiga previamente derretida fazendo uma farofa úmida.
- 3
Forrar uma forma de fundo removível com a farofa (pode ser redonda ou retangular) e assar em forno preaquecido a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
- 4
Cortar os damascos e hidratar durante 30 minutos com 200 ml de água.
- 5
Cozinhar os damascos durante 15 minutos.
- 6
Misturar o leite condensado cozido com o damasco (sem a água do cozimento) e as nozes e espalhar sobre a massa assada.
- 7
Colocar na geladeira e esperar esfriar para servir.
- 8
No lugar do damasco desidratado pode-se usar geleia de damasco.
- 9
O leite condensado pode ser cozido também em panela de pressão durante 40 minutos.
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