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Cupcake de doce de leite
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Por Receita Da Clau.com

Ingredientes (24 porções)

Massa

  • ovo4 ovos
  • margarina1 colher de margarina
  • açúcar2 copos de açúcar
  • farinha de trigo2 copos de farinha de trigo
  • sal1 pitada de sal
  • leite1 copo de leite fervendo
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó
  • baunilha1 colher de baunilha

Recheio/Cobertura

  • 1 lata de doce de leite (caseiro ou pronto) misturada à 1/2 lata de creme de leite
  • nozes picadas para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve.

  2. 2

    Acrescente as gemas e o açúcar e bata até ficar uma massa bem clarinha.

  3. 3

    Misturando com a colher, adicione aos poucos a farinha e o leite (com a margarina derretida), e continue mexendo para formar uma mistura homogênea.

  4. 4

    Acrescente a baunilha e o fermento, misture delicadamente.

  5. 5

    Coloque nas forminhas de cupcake e asse por cerca de 20 minutos, em forno preaquecido, à 180°C.

  6. 6

    Depois de assar, com uma faca, faça um furo no meio de cada bolinho e coloque, com a ajuda do saco de confeiteiro, o doce de leite. Enfeite com nozes.

Informações adicionais

Dicas: Troque as nozes por coco ralado, amêndoas ou castanhas. Adicione raspas de limão à massa. Essa receita é de massa básica de pão-de-ló. Use a criatividade e invente outros recheios. Cupcakes assam bem mais rápido do que bolos convencionais. Faça o teste do palito para saber se estão prontos e não deixe assar demais para que a massa não fique dura. Não sabe fazer o teste do palito? Espete um palito de dente no bolo, quando ele ainda estiver no forno. Se o palito sair limpo, é porque a massa está pronta. Se o palito ficar com vestígios da massa ainda líquida, deixe o bolo no forno mais um pouco.

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