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Salada de maionese especial

5 4.0
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  • Imagem enviada por Receita Da Clau.com
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 5 mandioquinhas
  • 5 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de palmito
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 a 3 colheres de maionese light
  • batata palha para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Descasque e cozinhe as mandioquinhas, batatas e cenouras.
  2. Utilizando o espremedor de batatas, amasse os legumes e reserve.
  3. Numa travessa grande, coloque os outros ingredientes (milho verde, palmito picado, cebola, alho, suco do limão, azeite, salsinha, sal e pimenta e maionese) e misture bem.
  4. Acrescente os legumes amassados e mexa.
  5. Acerte o sal e leve à geladeira.
  6. Decore com a batata palha na hora de servir.

Informações Adicionais

  • Dicas e opções: Coloque outros ingredientes na mistura. Azeitona, abobrinha ralada e frango desfiado são boas opções. Tomilho é um tempero excelente para o prato também. Se não gostar do sabor da cebola e do alho crus, refogue-os antes de usar. Sirva a maionese como acompanhamento para churrascos ou carne assada.

PELA WEB

Comentários

  • Tbm achei que 1 limao ficou um pouquinho azedo...

  • Ficou ótima, só achei que 1 limão é muito, ficou meio azedo! Da próxima vez farei com meio!

  • Vou fazer, parece deliciosa!!!

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