1h
Por Receita Da Clau.com
Ingredientes (12 porções)
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1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 a 3 colheres de maionese light
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batata palha para decorar (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e cozinhe as mandioquinhas, batatas e cenouras.
- 2
Utilizando o espremedor de batatas, amasse os legumes e reserve.
- 3
Numa travessa grande, coloque os outros ingredientes (milho verde, palmito picado, cebola, alho, suco do limão, azeite, salsinha, sal e pimenta e maionese) e misture bem.
- 4
Acrescente os legumes amassados e mexa.
- 5
Acerte o sal e leve à geladeira.
- 6
Decore com a batata palha na hora de servir.
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Informações adicionais
Dicas e opções: Coloque outros ingredientes na mistura. Azeitona, abobrinha ralada e frango desfiado são boas opções. Tomilho é um tempero excelente para o prato também. Se não gostar do sabor da cebola e do alho crus, refogue-os antes de usar. Sirva a maionese como acompanhamento para churrascos ou carne assada.
