Name: Peru agridoce com manteiga e ervas
Prep time: 7 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peru (de aproximadamente 4 kg); 200 ml de suco de laranja; 100 ml de vinha tinto doce; 1 cebola rocha ralada; 1 colher (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de azeite; alecrim a gosto; pimenta calabresa a gosto; sal, oregano e pimenta-do-reino a gosto

Peru agridoce com manteiga e ervas

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Por C&C

Ingredientes (8 porções)

1 peru (de aproximadamente 4 kg)
200 ml de suco de laranja
100 ml de vinha tinto doce
1 cebola rocha ralada
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite
alecrim a gosto
pimenta calabresa a gosto
sal, oregano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 7h 10min

1
Em um recipiente misture a manteiga (derretida), o azeite, o alecrim e a pimenta calabresa.
2
Acrescente o tempero sobre o peru juntamente com a cebola roxa ralada, o suco de laranja e o vinho tinto.
3
Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira e leve a forno preaquecido a 180ºC por 2 horas com o papel alumínio.
4
Tire o papel alumínio e deixe por mais 1 hora.
5
Sirva ainda quente com arroz e farofa.