4h
Ingredientes (10 porções)
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2 ripas de costela gaúcha de mais ou menos 1 kg e 1/2 cada
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250 g bacon em fatias
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cheiro verde e orégano a gosto
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2 colheres de sopa sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe as camadas das costelas e limpe-as até chegar no osso.
- 2
Tempere com sal, limão e reserve por 20 minutos.
- 3
Enquanto isso vá cortando os tomates, alho, linguiça calabresa e as cebolas em rodelas.
- 4
Coloque as partes do osso uma ao lado da outra em cima do papel alumínio.
- 5
Coloque algumas rodelas de tomates, cebolas, alho, a linguiça calabresa, o cheiro verde e o orégano.
- 6
Em seguida monte com a carne que foi separada de acordo com o tamanho do osso.
- 7
Para a segunda camada repete-se o mesmo processo, acrescentando a mussarela e a maionese.
- 8
Enrole o papel alumínio.
- 9
Coloque na churrasqueira no bafo e deixe por 4 horas.
- 10
Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos.
- 11
Sirva com arroz branco e vinagrete fica uma delícia.
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