Name: Quiche de Legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1/2 cebola ralada; 3 colheres (sopa) de trigo; 1 clara; sal a gosto; 1 colher (sopa) de hortelã; 1 caixa creme de leite; 1 ovo; 1 gema; 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de mussarela ralada; sal a gosto; vagem, cenoura e batata (cortados em cubos e pré-cozido); mussarela fatiada para cobrir

Ingredientes (4 porções)

Base

500 g de carne moída
1/2 cebola ralada
3 colheres (sopa) de trigo
1 clara
sal a gosto
1 colher (sopa) de hortelã

Recheio

1 caixa creme de leite
1 ovo
1 gema
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1/2 xícara de mussarela ralada
sal a gosto
vagem, cenoura e batata (cortados em cubos e pré-cozido)
mussarela fatiada para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da base até ficar bem homogêneo.
2
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
3
Coloque para assar por aproximadamente 15 minutos (250ºC).
4
Retire do forno e coloque os legumes, reserve.
5
Em uma vasilha misture o creme de leite, o ovo, a gema, o parmesão, a mussarela ralada e sal a gosto até formar um creme.
6
Coloque o creme em cima dos legumes e cubra com a mussarela fatiada.
7
Leve ao forno novamente por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar a mussarela.

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