Name: Molho Alla Puttanesca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola; 2 tomates sem caroço; 2 dentes de alho picados; 25 ml de azeite; 4 filés de aliche; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço e cortadas; 1/2 lata de extrato de tomate; 1/2 lata de água; 10 folhas pequenas de manjericão; não é necessário colocar sal

Imprimir

Por Larissa

Ingredientes (4 porções)

1 cebola
2 tomates sem caroço
2 dentes de alho picados
25 ml de azeite
4 filés de aliche
2 colheres de sopa de molho inglês
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço e cortadas
1/2 lata de extrato de tomate
1/2 lata de água
10 folhas pequenas de manjericão
não é necessário colocar sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a cebola em pedaços bem pequenos, se possível em um multiprocessador, e refogue no azeite, juntamente com o alho.
2
Em seguida, acrescente os tomates, finamente picados.
3
No meu caso, coloquei os filés de aliche e as azeitonas no multiprocessador, para ficarem bem picadinhos e juntei ao tomate e cebola, deixando refogar por mais uns 5 minutos.
4
Acrescente o molho inglês, o extrato de tomate e a água.
5
Posteriormente, acrescente as folhas de manjericão e deixe no fogo por aproximadamente 10 a 15 minutos.
6
Sirva com sua massa de preferência.
7
Se quiser, coloque 100 g de parmesão, juntamente ao molho.