30min
Por Elizandra Rodrigues
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peixe, à sua escolha
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1 e 1/2 pimentão vermelho e verde, em cubos
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1 cenoura média, em cubos
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2 cebolas pequenas cortadas em cubinhos
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3 batatinhas médias partidas em seis pedaços cada
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3 colheres de sopa de sopa de cebola
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com o sal e o suco dos limões e reserve.
- 2
Depois de ter picado todos os ingredientes, aqueça o azeite e frite o alho com um pouco da cebola.
- 3
Depois acrescente o peixe com todo o caldo dos limões, um pouco de água e o sal, deixe ferver um pouco.
- 4
Agora acrescente as batatinhas e tampe a panela, deixe as batatinhas 'al dente'.
- 5
Por último acrescente o resto dos temperos, o creme de cebola e o leite de coco e deixe ferver uns 3 minutos.
- 6
Acerte o sal.
- 7
Para finalizar coloque o creme de leite e ferva mais uns 2 minutos e está pronto.
- 8
Dica: Sirva com arroz branco, fica uma delícia.
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