Name: Peixe com banana caiçara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 peixe de mais ou menos 1 kg cortado em postas; 3 tomates; 1 cebola grande em rodelas; 2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite; 2 dentes de alho espremidos; 1 xícara de chá de coentro batido; 1 xícara de chá de salsinha batida A; lgumas folhas de alfavaca; 2 pimentas malaguetas esmagadas ou do reino e sal a gosto; 4 bananas d?água nanicas verdes e cortadas ao meio

Ingredientes (5 porções)

1 peixe de mais ou menos 1 kg cortado em postas
3 tomates
1 cebola grande em rodelas
2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
2 dentes de alho espremidos
1 xícara de chá de coentro batido
1 xícara de chá de salsinha batida A
lgumas folhas de alfavaca
2 pimentas malaguetas esmagadas ou do reino e sal a gosto
4 bananas d?água nanicas verdes e cortadas ao meio

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pegue o peixe já limpo e cortado em postas.
2
Adicione algumas gotas de limão, o alho espremido, sal e pimenta do reino.
3
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
4
Numa panela de barro, deite o óleo e aqueça a panela.
5
Coloque em camadas as postas de peixe, os temperos e os pedaços de banana.
6
Coloque água suficiente para cobrir tudo, cozinhando porém, sem deixar o peixe e a banana quebrarem.
7
Retire um pouco do caldo, junte farinha de mandioca e urucum em pó para dar uma cor.
8
Corrija os temperos adicionando mais pimenta no pirão, se necessário.
9
Sirva com arroz branco.