Name: Panqueca americana (original)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 ovo grande; 1 xícara (chá) de leite

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Por Guilherme J. Ferreira

Ingredientes (6 porções)

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 ovo grande
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
2
Acrescente os demais ingredientes, mexendo com um batedor de arames até formar uma mistura uniforme.
3
Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4
Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com azeite ou manteiga.
5
No centro, espalhe 2 colheres (sopa) da massa para formar uma panqueca grossa de 10 cm de diâmetro.
6
Deixe cozinhar em fogo baixo até formar bolhas e dourar o lado inferior.
7
Vire e doure o outro lado.
8
Repita o processo com a massa restante. (mais ou menos 12 panquecas)
9
Sirva no café da manhã ou no lanche.
10
Espalhe sobre a panqueca, manteiga, mel, manteiga de amendoim, requeijão, nutella, mapple ou geleia.
11
Vai bem com leite, café ou suco.