Name: Estrogonofe de carne com vinho branco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne em cubos ou tirinhas; 2 cebolas médias cortadas em cubinhos; 3 tomates em cubinhos; 1 pimentão verde grande em cubinhos; 1 lata de palmito ou champignon picado; 500 ml de vinho branco seco; sal; pimenta-do-reino a gosto; alho; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne em cubos ou tirinhas
2 cebolas médias cortadas em cubinhos
3 tomates em cubinhos
1 pimentão verde grande em cubinhos
1 lata de palmito ou champignon picado
500 ml de vinho branco seco
sal
pimenta-do-reino a gosto
alho
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
2
Frite a carne até ficar bem douradinha.
3
Acrescente a cebola até dourar.
4
Acrescente o pimentão e o tomate.
5
Quando secar o tomate, misture o champignon ou o palmito.
6
Acrescente o vinho branco até cobrir toda a carne e tampe a panela.
7
Quando o tomate e a cebola estiverem desmanchadas, destampe a panela para evaporar o resto do vinho.
8
O ideal é que a carne não esteja totalmente seca, que tenha um molhinho.
9
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.