Purê de batata doce com carne seca

Name: Purê de batata doce com carne seca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de batata doce; 500 g de carne seca; 1/2 cebola picada; 1 salsa picada; 1 colher de chá de alho triturado; 1 tablete tempero de carne; sal ajinomoto e pimenta a gosto; cheiro verde a escolha

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Preparo 45 MIN

Rendimento 4 porções

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juan sousa Membro desde 2013

Ingredientes

1 kg de batata doce
500 g de carne seca
1/2 cebola picada
1 salsa picada
1 colher de chá de alho triturado
1 tablete tempero de carne
sal ajinomoto e pimenta a gosto
cheiro verde a escolha

Modo de Preparo

Coloque a carne seca 18 minutos na pressão, para dessalgar e ficar molinha para desfiar.
Coloque a batata para cozinhar por uns 25 a 30 minutos.
Fure com uma faca ou colher para medir a densidade (não pode esta nem muito dura nem a ponto de derreter).
Refogue todo o tempero, adicione a carne desfiada e reserve.
Descasque a batata e amasse com um garfo.
Em seguida jogue na panela que refogou os temperos junto com a carne e misture.

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