1h
Ingredientes (12 porções)
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1 kg de mandioca amarela (aquela que derrete)
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6 dentes de alho picadinhos (não pode ser amassado)
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2 xícaras de chá de azeite (dê preferência ao extra virgem)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as mandiocas em uma panela de pressão até que fiquem macias.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma frigideira, coloque o azeite e deixe esquentar um pouco.
- 4
Adicione o alho e deixe dourar.
- 5
Adicione o sal, a salsinha e a cebolinha, misture com o alho e desligue imediatamente o fogo (para que a salsinha e a cebolinha apenas murchem e não torrem).
- 6
Em um refratário, arrume as mandiocas e espalhe o temperinho ainda quente por cima.
- 7
Obs: Se quiser, pode acrescentar bacon frito ou torresmo ao temperinho.
