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Maravilha de abacaxi com coco

3 5.0
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  • Imagem enviada por marciléia
Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 6

Ingredientes

    Doce de abacaxi:

    • 1 abacaxi maduro
    • 4 colheres sopa de açúcar refinado
    • 30 ml de água filtrada ou acrescente aos poucos

    Creme:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite de vaca a mesma medida do leite condensado
    • 3 gemas
    • 3 colheres sopa de coco ralado em flocos

    Cobertura:

    • 3 claras batidas em neve
    • 4 colheres sopa de açúcar
    • 1 caixinha de creme de leite
    • coco ralado em flocos para enfeitar

    Modo de Preparo

      Doce de abacaxi:

      1. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
      2. Coloque em uma panela com o açúcar e a água filtrada.
      3. Deixe ferver e mexa de vez em quando.
      4. O ponto é quando o abacaxi estiver cozido.
      5. Reserve.

      Creme:

      1. Coloque todos os ingredientes em uma panela sem que pare de mexer.
      2. Ficará um creme consistente e de cor amarelada por causa das gemas.

      Cobertura:

      1. Bata as claras em neve em uma batedeira com velocidade alta.
      2. Acrescente as colheres de açúcar e bata mais um pouco.
      3. Por último coloque a caixinha de creme de leite e bata por menos de 1 minuto em velocidade baixa.

      Montagem:

      1. Em um refratário de vidro faça as camadas.
      2. Doce de abacaxi, creme, cobertura e o coco ralado em flocos para enfeitar.
      3. Faça as camadas colocando os ingredientes prontos delicadamente para que não misture, pois fica lindo de ver as camadas.
      4. Coloque no freezer ou geladeira.

      PELA WEB

      Comentários

      • Apenas 30ml de água mesmo?

      • O creme não vai ao fogo ? Não ficou claro, perdão Podem ajudar

      • Fica perfeito !!!

      • Fica uma delícia, mas um abacaxi é pouco pra essa receita fiz com dois fico perfeito

      • Fica uma delícia, adorei

      • Fica uma Delícia!!!!!!

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