Name: Torta Pobre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 tablete de fermento biológico; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de morno; 200 ml leite de coco; 200 g de ricota amassada; 200 g de presunto picado; 1 xícara de chá de milho verde escorrido; 1 kg de carne moída de primeira; pimenta -do-reino a gosto; 2 dentes de alho amassado; manjericão picado; a gosto; sal a gosto; 1 colher sopa de óleo

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
1 tablete de fermento biológico
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de morno
200 ml leite de coco

Recheio

200 g de ricota amassada
200 g de presunto picado
1 xícara de chá de milho verde escorrido
1 kg de carne moída de primeira
pimenta -do-reino a gosto
2 dentes de alho amassado
manjericão picado
a gosto
sal a gosto
1 colher sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Dissolva o fermento no leite morno.
2
Depois coloque no liquidificador e em seguida junte o restante dos ingredientes.
3
Bata até ficar uma mistura homogênea.
4
Deixe descansar por 30 minutos com o copo do liquidificador tampado.
5
Recheio:
Coloque o óleo na panela e doure o alho.
6
Junte a carne moída e frite bem.Tempere com sal, pimenta, manjericão e misture bem.
7
Retire do fogo e deixe esfriar, acrescente o restante dos outros ingredientes e misture.
8
Montagem:
Despeje a metade da massa em um refratário untado, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
9
Leve ao forno por 45 minutos ou até ficar dourada.

Torta Pobre

Massa:

Recheio:

Montagem: