Tender mineiro

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Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

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Leuda M.V.Xavier Membro desde 2006

Ingredientes

3 kg de tênder
2 copos tipo americano de vinho branco
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo
cravos-da-índia
1 xícara de chá de suco de abacaxi
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de molho de soja

Modo de Preparo

Limpe o tender e perfure em vários lugares.
Junte o vinho, suco de abacaxi, açúcar mascavo, molho de soja, sal, pimenta e misture bem.
Faça cortes e espete-o com cravo-da-índia.
Deixe descansar por 2 horas sempre virando o tênder.
Depois coloque na assadeira e regue com o molho que ele estava.
Regue também com óleo e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora e de vez enquanto vire e regue com o molho da assadeira.Depois desse tempo retirar o papel alumínio e deixe dourar.
Retire e sirva com farofa.

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