Name: Cozido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de colchão mole em cubinhos; sal; pimenta-do-reino; 1/2 xícara chá de azeite; 3 dentes de alho amassado; 1 cebola grande picada; 1 maço de couve picada; 2 xícaras de chá de caldo de carne; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 1/2 colher sopa de mostarda; 1/2 xícara de chá de cheiro-verde; água quente o necessário para cozinhar a carne; 1/2 xícara de chá de cogumelo fatiado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de colchão mole em cubinhos
sal
pimenta-do-reino
1/2 xícara chá de azeite
3 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
1 maço de couve picada

Molho

2 xícaras de chá de caldo de carne
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1/2 colher sopa de mostarda
1/2 xícara de chá de cheiro-verde
água quente o necessário para cozinhar a carne
1/2 xícara de chá de cogumelo fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o azeite na panela e doure alho, cebola, sal, pimenta.
2
A seguir acrescente a carne e frite até dourar.
3
Vá pingando a água quente até a carne ficar macia.
4
Molho:
Coloque os ingredientes na panela e leve ao fogo, deixe ferver por alguns minutos.Em outra panela coloque um fio de azeite e refogue a couve até que murche.
5
Arrume a carne na travessa despeje por cima o molho e em volta a couve.