Name: Pernil ao molho branco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de pernil; 1 colher chá de alecrim; 6 dentes de alho amassado; 2 cebolas grandes picadas; sal; pimenta-do-reino; 2 colheres sopa de erva-doce; 2 xícaras chá de vinho seco; 1 xícara de chá de suco de abacaxi; 3 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de mel; 3 xícaras chá de creme de leite; 200 ml leite de coco

Ingredientes (10 porções)

2 kg de pernil
1 colher chá de alecrim
6 dentes de alho amassado
2 cebolas grandes picadas
sal
pimenta-do-reino
2 colheres sopa de erva-doce
2 xícaras chá de vinho seco
1 xícara de chá de suco de abacaxi

Molho

3 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de mel
3 xícaras chá de creme de leite
200 ml leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere o pernil com os ingredientes (alho, alecrim, sal, pimenta, erva-doce, vinho e suco de abacaxi).
2
Deixe descansar no tempero por 1 hora.
3
Coloque o pernil na assadeira leve ao forno preaquecido.
4
Vá regando de vez em quando com a marinada até que esteja macio e crocante.
5
Molho:
Coloque o molho na panela e leve ao fogo.
6
Deixe ferver um pouco e despeje sobre o pernil.
7
Leve ao forno por mais 5 minutinhos.
8
Na hora de servir corte o lombo em fatias e sirva com arroz branco.