Assistir : Costelinha com mandioca na panela de pressão
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1h
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de mandioca cortado em pedaço
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha.
- 2
Retire e reserve na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e o louro.
- 3
Volte a carne para panela, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água (dois dedo acima da carne).
- 4
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 5
Deixe a pressão sair, abra a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 6
Verifique se a mandioca está macia, caso não, leve novamente ao fogo e cozinhe com a panela aberta até amaciar.
- 7
Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha.
- 8
Sirva.
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