Costelinha com mandioca na panela de pressão

Foto: FERNANDA CRISTINA M ALVES

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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Comentários 3

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Emanuele Membro desde 2013

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 kg de costelinha de porco em pedaços
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola grande picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
2 folhas de louro
1 kg de mandioca cortado em pedaço
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha.
Retire e reserve na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e o louro.
Volte a carne para panela, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água (dois dedo acima da carne).
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
Deixe a pressão sair, abra a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Verifique se a mandioca está macia, caso não, leve novamente ao fogo e cozinhe com a panela aberta até amaciar.
Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha.
Sirva.

PELA WEB

Comentários

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Paulo
em 22/05/18

Cozinhar a mandioca na pressão por trinta minutos ? Vai virar um creme de mandioca !!!
Rosangela Giolo...
em 27/08/17

Muito bom. Receita pratica e gostosa
Emília F. Carvalho
em 08/10/14

Perfeita a receita, ficou uma delicia!

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