2h
Ingredientes (10 porções)
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2 peitos de peru (3 kg cada)
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2 cebolas roxas médias picadas
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1 pé de alho poró
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2 galhos de salsão
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2 unidades de cenoura
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3 taças de caldo de galinha fresco
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Picar os miudos do peru, pique o damasco, uvas passas e refogue em uma panela com a cebola e dois dentes de alho, o vinho branco e o alecrim.
- 2
Peru:
Lave bem os peitos de peru. Abra eles e coloque o recheio. Amarre com barbante e faça um marinado com o restante dos ingredientes e jogue por cima do peito em intervalos no forno.
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