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Vídeo sugerido Panquecas de leite condensado
Video 1 de 15
2h
Por Elaine Cristina de Oliveira
Ingredientes (50 porções)
Bala
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450 g de açúcar
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1/2 xícara de chá de água
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1/2 xícara de chá de leite
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5 gemas
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300 g de coco ralado
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1 colher de sopa de margarina
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4 colheres de sopa de leite condensado
Calda
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2 xícaras de chá de açúcar
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6 colheres de sopa de água
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6 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bala:
Em uma panela,coloque o açúcar,o leite e a água e leve ao fogo mexendo sempre.
- 2
Quando começar a ferver pare de mexer e deixe ferver por 2 minutos (use uma panela alta para não transbordar).
- 3
Retire do fogo e acrescente o coco ralado, as gemas, a margarina e o leite condensado.
- 4
Misture bem e leve de volta ao fogo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo, despeje em um prato e deixe esfriar.
- 6
Faça bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.
- 7
Calda:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture bem.
- 8
Leve ao fogo sem mexer até engrossar e ficar da cor de caramelo claro.
- 9
Retire do fogo e passe as balas uma a uma na calda e deixe secar.
- 10
Embrulhe as balas.
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