20min
Por Dalcy
Ingredientes (4 porções)
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4 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
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2 xícaras (chá) carne assada cortada em cubos de 1,5 cm (lombo, alcatra, pernil)
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1 e 1/2 xícara (chá) de arroz sem lavar
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3 xícaras de (chá) de água quente
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1 e 1/2 xícara (chá) de abobrinhas brasileiras em cubos pequenos
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1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até começarem a dourar.
- 2
Junte a carne e refogue por mais uns 2 minutos.
- 3
Adicione o caldo esfarelado e o arroz, refogue por uns 3 minutos.
- 4
Agregue a água quente, espere levantar fervura e junte a abobrinha e a cenoura.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por 4 minutos após o início do apito.
- 6
Deixe a pressão sair naturalmente, mexa, salpique cheiro-verde e sirva.
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