Name: Cupcake de negresco com geleia
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de chocolate em pó; 1 xícara de chá de açúcar cristal/granulado; 1/3 de xícara de chá de óleo; 1 ovo; 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 de colher de chá de sal; 1 pote de iogurte natural (170 g); Geleia do sabor que preferir.; 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g); 1 barra de chocolate branco (170 g) menos duas fileirinhas; 1 xícara de açúcar de confeiteiro; 9 bolachas negresco

@ Anna Carolina

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Por Anna Carolina

Ingredientes (12 porções)

Cupcake

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar cristal/granulado
1/3 de xícara de chá de óleo
1 ovo
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 pote de iogurte natural (170 g)

Recheio

Geleia do sabor que preferir.

Cobertura

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 barra de chocolate branco (170 g) menos duas fileirinhas
1 xícara de açúcar de confeiteiro
9 bolachas negresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cupcake:
Preaqueça o forno à 180ºC.
2
Peneire os secos, exceto o açúcar e o bicarbonato e reserve à parte.
3
Bata o açúcar com o óleo e o ovo até estarem bem homogêneos.
4
Acrescente os secos e o iogurte aos poucos, alternando-os, apenas até incorporar.
5
Por fim, misture o bicarbonato.
6
Encha as forminhas até um pouco mais da metade e leve para assar por 20 a 30 minutos!
7
Recheio:
Corte um buraquinho no cupcake e preencha com geleia, tampando-o em seguida.
8
Cobertura:
Derreta o chocolate e espere esfriar.
9
Quebre três bolachas e parta o resto ao meio, reserve.
10
Bata bem a manteiga e o açúcar, acrescentando o chocolate ao fim.
11
Cubra os cupcakes e salpique a bolacha quebrada, decorando com as metades.

Cupcake de negresco com geleia

Cupcake:

Recheio:

Cobertura: