45min
Ingredientes (4 porções)
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1 pedaço de panceta de 1 kg
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1 saquinho de bicarbonato
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a panceta inteira numa panela cobrindo-a de água.
- 2
Depois de levantar fervura retire da água e cubra o couro com o bicarbonato por inteiro (aguarde 10 minutos).
- 3
Lave o bicarbonato com o vinagre até que saia por completo.
- 4
Faça cortes na carne sem deixar que os cortes atinjam o couro.
- 5
Tempere e leve ao forno na temperatura de 180ºC por 40 minutos com o couro para cima.
- 6
Depois vire o couro no óleo que soltar por 15 minutos.
- 7
Retire do forno e sirva.
