15min
Ingredientes (3 porções)
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2 colheres de sopa de acetato balsâmico
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2 colheres de sopa de ervas defumadas (fumacê)
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1 pitada de mix de pimenta moída na hora
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2 colheres de sopa de geleia de pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o acetato balsâmico, sal, ajinomoto, mix de pimentas e as ervas. Descanse por 5 minutos.
- 2
Coloque os filés numa frigideira grande em fogo alto, deixe eles perderem a água e depois acrescente um fio de azeite e deixe fritar até dourar.
- 3
Bata num mix ou liquidificador a maionese e a geleia de pimenta com um pouco de água (50 ml) e despeje sobre os filés misturando-os até reduzir o molho.
- 4
Sirva com arroz e brócolis puxado na manteiga e alho.
