20min
Por Stephanie Couto de Mello
Ingredientes (10 porções)
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1 colher de sopa bem cheia, de margarina (ou meia colher de sopa de margarina e meia de manteiga)
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azeite a gosto (se você gostar de azeite)
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4 caixas de creme de leite (grosso e de caixinha)
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2 copos (200 ml cada) de leite integral
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1 colher de sopa rasa de amido de milho (pegue o amido com a colher e passe o dedo por cima da colher, raspando o excesso de amido, deixando assim, somente dentro da colher)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o amido e o leite num recipiente e reserve.
- 2
Amasse o alho numa panela, com duas pitadas de sal (o sal evita que o alho pule da panela quando você for amassar).
- 3
Pegue a cebola e rale com um ralador pequeno.
- 4
Coloque a manteiga e o azeite.
- 5
Leve ao fogo médio e misture com uma colher de pau.
- 6
Quando o tempero estiver douradinho, acrescente todo o creme de leite. Desgrude o tempero no fundo da panela.
- 7
Mexa bem.
- 8
Quando estiver aparecendo bolhinhas de fervura, acrescente o copo de leite com amido.
- 9
Agora mexa rápido, mas com cuidado para não espirrar em você.
- 10
Quando o molho estiver borbulhando e soltando da panela ele está pronto.
Informações adicionais
Dica: O molho pode ser colocado em lasanhas, macarrões ou pode ser servido com carnes ou o que você preferir.
