40min
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de batatas
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1/2 xícara de óleo
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1 colher de manteiga
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sal grosso a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar as batatas e cortar em rodelas grossas.
- 2
Cozinhar com água e sal grosso deixando firmes porém cozidas.
- 3
Escorrer e jogar um litro de água gelada em cima.
- 4
Colocar na frigideira o óleo e a manteiga.
- 5
Deixar esquentar, colocar as batatas no óleo quente e fritar até dourar os dois lados.
- 6
Colocar em papel absorvente.









