Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé de peixe (sem espinha) da sua preferência
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1 limão (espremido)
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4 dentes de alho picado em lascas finas
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alecrim desidratado a gosto
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1 tomate médio em rodelas
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1 pimentão verde pequeno em rodelas
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Modo de preparo
- 1
Coloque os filés de peixe em uma forma e acrescente o suco de limão e os demais temperos.
- 2
Vá virando os filés para que o tempero passe por todo o peixe, deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Coloque por cima dos filés as rodelas de cebola, tomate e os pimentões fazendo camadas com cada um deles.
- 4
Preaqueça o forno em 10 minutos.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 230°C.
- 6
Depois retire o papel alumínio e escorra um pouco do caldo caso seja necessário (é normal o peixe junto com o tomate extrair um caldo próprio).
- 7
Coloque o creme de leite espalhando bem por toda forma sem mexer no peixe (a carne de peixe é muito leve e desmancha fácil, por isso não há necessidade de mexer).
- 8
Volte para o forno sem o papel alumínio por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja ao seu gosto.
- 9
Sirva com arroz branco e salada.
- 10
Bom apetite!
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