Name: Filé suino ao molho de laranjas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de files suínos; 500 ml de água ou caldo de legumes.; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 30 g de salsinha; 50 g de erva doce; 500 ml de laranjas; Raspas de laranja; 250 g de açúcar; 50 ml de óleo; Pimenta-do-reino; Sal

Ingredientes (4 porções)

500 g de files suínos
500 ml de água ou caldo de legumes.
2 cebolas
4 dentes de alho
2 folhas de louro
30 g de salsinha
50 g de erva doce
500 ml de laranjas
Raspas de laranja
250 g de açúcar
50 ml de óleo
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Marine o filé com a erva doce, 1 cebola, 2 dentes de alho e 100 ml de óleo e 200 ml de caldo de legumes batidos, sal e pimenta-do-reino por 24 horas.
2
Molho de laranjas:
Leve o suco de laranja ao fogo baixo e açúcar vá reduzindo em fogo baixo por uma hora retire assim que tornar uma calda.
3
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque fio de óleo, grelhar a bisteca um a um para que atinja o ponto ideal, pincele uma parte do molho de laranja e leve ao forno preaquecido por 5 minutos a 180 graus. Sirva com a o molho de laranja e finalize com as raspas.