Name: Vaca atolada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de costela de peito; 1/2 kg de macaxeira; 1 tomate; 1 cebola; pimentão; 4 dentes de alho; colorau; 2 sachês caldo de sabor costela; tempero de sua preferência; cheiro-verde e coentro; 1/2 litro da água

Ingredientes (4 porções)

1 kg de costela de peito
1/2 kg de macaxeira
1 tomate
1 cebola
pimentão
4 dentes de alho
colorau
2 sachês caldo de sabor costela
tempero de sua preferência
cheiro-verde e coentro
1/2 litro da água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue a costela com todos os ingredientes.
2
Coloque a água e feche a panela de pressão, deixe por 20 minutos.
3
Cozinhe macaxeira sem deixar ela amolecer.
4
Após os 20 minutos de pressão coloque macaxeira junto a carne por mais 10 minutos, até pegar o gosto.
5
Retire uma parte da macaxeira e o caldo da costela e passe no liquidificador depois e misture ao restante da costela, deixe por mais 5 minutos e sirva com cheiro-verde e quente!