Name: Cupcake de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de banana nanica em cubinhos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro gelado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 e 1/2 xícaras de leite em pó; 1 colher (sopa) de emulsificante (usado em sorvetes,cremes); 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (13 porções)

Massa

2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de banana nanica em cubinhos

Creme quatro leites

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro gelado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 e 1/2 xícaras de leite em pó
1 colher (sopa) de emulsificante (usado em sorvetes,cremes)
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater: ovos, manteiga ou margarina e açúcar. Acrescentar o leite e a farinha de trigo, bater.
2
Por último misturar os cubinhos de banana e o fermento em pó.
3
Colocar em forminhas (papel,silicone,alumínio) e levar em uma assadeira em forno preaquecido, deixar por aproximadamente 30 minutos.
4
Decorar a gosto.Decorei com Creme quatro leites e granulados coloridos.
5
Colocar na batedeira os ingredientes do creme quatro leites e misturar. Bater por 5 minutos aproximadamente até dobrar o volume.Levar à geladeira por 1 hora antes de utilizar. Rende bastante dá para aproveitar em outras receitas, dura vários dias na geladeira.