Name: Torta de banana
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 litro de leite; 1 leite condensado; 1 creme de leite; 12 bananas; 6 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; maisena

Ingredientes (20 porções)

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 litro de leite
1 leite condensado
1 creme de leite
12 bananas
6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Creme Belga:
Numa panela coloque o leite
2
Junte a baunilha 2 gemas leite condensado ea maisena
3
Mexa bem em fogo médio
4
Assim que estiver em ponto de mingau adicione o creme de leite
5
Reserve
6
Banana Caramelizada:
Pique as bananas em cubinhos
7
Em uma panela coloque 1 xícara de açúcar
8
Espere derreter
9
Acrescente as bananas cortadas
10
Mexa bem até que as mesmas estejam caramelizadas
11
Suspiro:
Em uma batedeira acrescente 4 claras eo restante do açúcar
12
Bata bem até ficar em ponto de neve
13
Em uma travessa coloque o creme belga, a banana caramelizada, e por final o suspiro cobrindo tudo.
14
Leve ao forno assim que dourar o suspiro, retire e deixe esfriar.
15
Em seguida leve à geladeira para ganhar consistência.