Massa de rocambole simples

1. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos
2. Bata as claras em neve.
3. Acrescente as gemas uma a uma.
4. Acrescente o açúcar.
5. Desligue a batedeira.
6. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e por último a essência de baunilha.
7. Coloque numa travessa retangular de mais ou menos 30x40, deixe assar por mais ou menos 15 a 20 minutos.
8. Tire a massa do forno e desenforme em cima de um pano úmido (e limpo) ou papel manteiga polvilhado com açúcar.

Informações Adicionais

• Importante: Enrole com a massa ainda quente porque fica mais maleável. Depois de rechear e enrolar, deixe descansando na geladeira enroladinho pra pegar o formato. O recheio fica a seu critério, chocolate, goiabada derretida, doce de leite, geleias etc Infelizmente não fotografei por que meu noivo comeu antes. Se seguir o passo a passo, tenho certeza que dará certinho.