Donuts do Homer Simpson

Name: Donuts do Homer Simpson
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 600 ml de leite; 1 kg de farinha de trigo; 70 g de fermento biológico fresco; 175 g de açúcar; 80 g de manteiga; 100 g de gemas; 10 g de reforçador; 30 g de leite em pó; Cobertura:; 300 g de chocolate; 250 g de açúcar impalpável; granulado colorido

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 3.109

Comentários 55

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

600 ml de leite
1 kg de farinha de trigo
70 g de fermento biológico fresco
175 g de açúcar
80 g de manteiga
100 g de gemas
10 g de reforçador
30 g de leite em pó

Cobertura:

300 g de chocolate
250 g de açúcar impalpável
granulado colorido

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes na batedeira.
Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo.
Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
Deixe fermentar por 40 minutos.
Porcione e deixe redondo.
Corte o centro com um vazador pequeno.
Cubra e deixe crescer.
Derreta o chocolate e reserve.
Aqueça o óleo e frite por imersão.
Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.

Informações Adicionais

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Giovanna Estrela
em 25/10/18

o chocolate e em barra?
Rejane Bitencourt
em 29/05/18

70 gramas de fermento???? Ou seria 7? Nao entendi alguem me ajuda
Fernanda Kotovei
em 21/01/18
Tambem quero saber sobre as gemas e o reforçador E porque ninguem responde?
- Flavio
  em 26/04/18
  
  Se chama reforçador de pão, vendido somente em grandes quantidades para padarias, se conhecer algum dono de padaria peça um pouco ou compre, pois é o que usam para fabricação do pão.
Dayane Alves
em 22/08/17

O que é reforçador
Nathália
em 06/04/17

Fiz sem reforçador mesmo pois não achei, a massa é boa porém eu achei que ficou faltando açúcar, fora isso dava pra comer.
Dayanne Mendes
em 01/09/16
Oq e reforçador?
- Cleiber Alves
  em 18/06/18
  
  É usado em padarias, para melhorar o produto final ! Tbm chamado de melhorador de farinha.
Fernanda Langner
em 28/06/16
O que é reforçador? Quantos ovos eu uso para dar 100g de gema? Faz diferença se eu nao colocar o leite em pó?
- Hugo Carvalho
  em 05/01/18
  
  Reforçador ou melhorador vc encontra em lojas de panificação serve para a farinha ficar com mais fibras
Nathan Oliveira
em 01/05/16
Oque é reforçador?
- Letícia Sesca
  em 23/07/18
  
  é tipo um fermento, normalmente vc encontra em mercados ao lado dos fermentos... também tem o nome de melhorador
Thaís Souza
em 29/03/16

O que é um reforçador?
Gold Revenue
em 10/03/16

Receita muito boa !

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