Name: Bolachinha de nata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 300 porções
Ingredients: 4 ovos; 500 g de nata; 4 copos americanos de açúcar cristal; 1 colher de chá de sal amoníaco; 1 kg de farinha de trigo; 250 g de amido de milho; 100 g de coco ralado; 1 colher de chá de fermento em pó

@ Vanessa Sakotani

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Por Vanessa Sakotani

Ingredientes (300 porções)

4 ovos
500 g de nata
4 copos americanos de açúcar cristal
1 colher de chá de sal amoníaco
1 kg de farinha de trigo
250 g de amido de milho
100 g de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture bem os ovos, a nata e o açúcar até dissolver.
2
Adicione o coco ralado, o sal amoníaco e o fermento em pó.
3
Adicione o amido de milho e a farinha de trigo até dar o ponto (não grudar nas mãos).
4
Faça rolinhos (ou "cobrinhas") e amasse com o garfo.
5
Corte como quiser (vertical ou diagonal).
6
Unte uma forma de alumínio com óleo ou manteiga e disponha os biscoitos.
7
Asse em forno alto (200ºC). O tempo varia de forno pra forno.

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Informações adicionais

PS: se o biscoito derreter, adicione mais farinha à massa. E o rendimento depende muito do tamanho que você cortar os biscoitos.