Ingredientes (12 porções)
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1 abacaxi grande cortado em cubinhos
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2 bolos prontos (tipo pullman) sabor abacaxi
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Creme
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o abacaxi picado com a água e o açúcar. Deixe ferver até que fique uma calda não muito espessa.
- 2
Retire o abacaxi do fogo e deixe esfriar. Peneire e reserve a calda.
- 3
Creme:
Em outra panela coloque o leite, o amido de milho já dissolvido e o leite condensado.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ficar um creme homogêneo.
- 5
Depois de frio misture o creme de leite, o abacaxi fervido e reserve.
- 6
Em um refratário, coloque uma camada de fatias do bolo, regue com um pouco da calda.
- 7
Espalhe uma porção do creme com abacaxi, depois mais uma camada de bolo.
- 8
Regue com a calda e coloque o restante do creme.
- 9
Finalize com o chantilly batido.
- 10
Decoração:
Salpicar coco ralado fica a gosto.
- 11
Leve à geladeira de um dia para o outro.
- 12
Sirva bem gelado.
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Informações adicionais
Dica: Se a calda ficar grossa, acrescente meio copo de água, assim facilita na hora de molhar o bolo.
