40min
Ingredientes (6 porções)
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1500 g de postas de robalo não muito finas.
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Tomates sem pele cortados em fatias
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Azeitonas verdes e pretas
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Azeite de oliva (de preferência extravirgem)
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Vinho branco seco de boa qualidade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as postas de peixe com sal e limão e deixe marinando por aproximadamente 1 hora.
- 2
Em uma panela grande coloque os ingredientes, formando camadas na seguinte ordem:.
- 3
Azeite de oliva.
- 4
Cebolas em rodelas.
- 5
Tomates em rodelas.
- 6
Postas de peixe.
- 7
Azeitonas.
- 8
Manjericão.
- 9
Coloque um pouco de sal e ajinomoto e comece novamente as camadas até completar a panela.
- 10
Coloque o vinho branco a seguir enchendo até a metade da panela tampe e cozinhe em fogo baixo de 15 a 20 minutos.
- 11
Cuidado para não deixar passa muito.
- 12
Acompanha arroz branco.
- 13
Bom apetite.
