Ingredientes (20 porções)
Bolo
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100 g passas sem caroço
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Calda
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1 colher sopa (rasa) margarina
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Recheio
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300 g doce de leite cremoso
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Numa batedeira bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e bata. Acrescente as gemas e a margarina e bata. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e o leite e bata. Por último acrescente as passas misturando sem bater. Coloque numa forma untada e leve ao forno baixo preaquecido.
- 2
Calda:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver 3 vezes (quando estiver subindo a espuma retire do fogo e quando baixar coloque novamente).
- 3
Recheio:
Num recipiente misture bem o doce de leite com o leite para ficar mais líquido.
- 4
Montagem:
Retire a tampa crocante do bolo e reserve. Divida o bolo ao meio horizontalmente, retire a tampa e reserve. Jogue cobrindo toda a superfície do bolo aberto metade da calda. Depois cubra com metade do doce de leite. Recoloque a tampa do bolo, jogue o resto da calda e cubra com o resto do doce de leite. Salpique por cima a tampa crocante do bolo picada.
- 5
Depois acrescente a decoração desejada.
