Name: Camarão ao molho de coco com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de camarão sem cabeça e descascado; 500 ml de leite de coco; 2 cubos de caldo de camarão; 3 batatas; 2 cenouras; 1 chuchu; Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto; 1 cebola grande picada; 1 tomate grande picado; 1 pimentão picado; 2 dentes de alho amassados

Camarão ao molho de coco com legumes

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@ Germana Maia

@ Jose Nilson de Jesus

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Por Gilmara Silva

Ingredientes (4 porções)

500 g de camarão sem cabeça e descascado
500 ml de leite de coco
2 cubos de caldo de camarão
3 batatas
2 cenouras
1 chuchu
Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado
1 pimentão picado
2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente. Doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e o pimentão, deixe soltar o molho, coloque os cubos de caldo de camarão e dissolva-os, coloque o leite de coco, deixe ferver. Coloque os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos. Coloque os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixe-os por 10 minutos. Acrescente o cheiro verde por último e tampe a panela.