Name: Bolo de goiabada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina; 1 e 1/2 xícara de leite; 300 g de goiabada; 1 pacote de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de fermento em pó

@ Patricia aparecida simao

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Por Patricia aparecida simao

Ingredientes (30 porções)

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de leite
300 g de goiabada
1 pacote de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as gemas com o açúcar e a margarina, adicionar a farinha de trigo, o leite e o coco ralado. Separe um pouco do coco ralado para polvilhar por cima do bolo. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione a goiabada cortada em cubinhos. Misture as claras em neve mexendo devagar para não desandar as claras.
2
Misture delicadamente o fermento.
3
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
4
Coloque a mistura na forma e espalhe o leite condensado sobre a massa já acondicionada na forma.
5
Polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno convencional a uma temperatura de 150 a 180ºC.
6
Deixe assar por 40 minutos.