Name: Bolo Barbie de creme indiano
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 6 ovos (separando as gemas); 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 xícara de leite quente; 2 colheres de chocolate sem açúcar (opcional); 2 latas de leite condensado; 4 gemas de ovos; 1 colher de margarina se sal; canela(a gosto); cravo(a gosto)

@ Pr. Jota

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Por Pr. Jota

Ingredientes (40 porções)

Massa

6 ovos (separando as gemas)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite quente
2 colheres de chocolate sem açúcar (opcional)

Recheio de creme indiano

2 latas de leite condensado
4 gemas de ovos
1 colher de margarina se sal
canela(a gosto)
cravo(a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater as claras em neve até ficar bem consistente.
2
Junte as gemas uma a uma.
3
Acrescente o açúcar em chuvinha, até virar um creme pastoso.
4
Desligue a batedeira e misture com uma colher o trigo, o fermento e o leite quente, bem devagar até dobrar o volume da massa.
5
Se quiser coloque chocolate.
6
Untar a forma com açúcar e farinha de trigo, aquecer o forno e assar por 30 a 40 minutos.
7
Recheio:
Colocar em fogo baixo, o leite condensado e os outros ingredientes.
8
Deixar cozinhar em fogo baixo até dar um ponto de brigadeiro.
9
Montagem:
Parta o bolo frio em duas partes.
10
Coloque o recheio em uma das metades.
11
Cubra com a outra parte.
12
Decore a gosto com chantilly.

Bolo Barbie de creme indiano

Recheio:

Montagem: