Name: Arroz vitaminado urbano com frango ao curry
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado vitaminado Urbano; 6 xícaras (chá) de água; ¼ xícara (chá) de óleo; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 4 peitos de frango cortados em cubo, sem pele e sem ossos; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de curry; 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco; sal a gosto

Arroz vitaminado urbano com frango ao curry

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Ingredientes (7 porções)

2 xícaras (chá) de arroz parboilizado vitaminado Urbano
6 xícaras (chá) de água
¼ xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
4 peitos de frango cortados em cubo, sem pele e sem ossos
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de curry
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em fogo baixo, dilua os tabletes de caldo na água. Tempere o frango com o sal, a cebola e o alho. Em uma panela, aqueça o óleo, adicione o curry, o gengibre e o frango. Frite o frango até ele dourar. Adicione o caldo de galinha e o leite de coco. Cozinhe até o frango ficar bem macio. Retire apenas o frango e reserve. Na mesma panela, adicione o arroz parboilizado Urbano e leve ao fogo, cozinhe até o arroz ficar macio. Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Após cozinhar o arroz, adicione o frango reservado e misture delicadamente.
2
Sirva imediatamente.
3
Utilizando o Arroz Parboilizado Vitaminado Urbano a alimentação é enriquecida com vitaminas B1 (Tiamina), B9 (Ácido Fólico) e minerais Ferro e Zinco. Uma porção de 50 g supre, aproximadamente, 1/3 das necessidades diárias destes micronutrientes para adultos.

Informações adicionais

Créditos: Urbano