Assistir : Risoto de linguiça Blumenau
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Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de linguiça Blumenau
- 30 g alho poró
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a linguiça sem acrescentar óleo e depois esfarele.
- 2
Acrescente o alho poró e depois o arroz.
- 3
Coloque o vinho branco e deixe evaporar, após o vinho evaporado, acrescente o caldo de legumes aos poucos.
- 4
Cozinhe até o arroz soltar todo o amido e ainda ficar 'al dente'.
- 5
Por último acrescente o creme de leite e o parmesão, emulsione em todo o risoto.
Informações adicionais
Créditos:restaurante Don Peppone, de Blumenau.
