Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas médias raladas; 400 g de tomates picados; 3 dentes de alhos amassados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 kg de alcatra picada em tiras finas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 litro de carne de carne; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de mostarda cremosa; 3 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de açúcar; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas médias raladas
400 g de tomates picados
3 dentes de alhos amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 kg de alcatra picada em tiras finas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de carne de carne
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda cremosa
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de açúcar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o tomate e o alho.
2
Leve ao fogo e refogue até que fiquem macios.
3
Retire o refogado e reserve em uma tigela.
4
Na mesma panela, aqueça o azeite e frite a carne, mexendo o mínimo possível, até dourar.
5
Polvilhe a farinha de trigo e doure-a sem parar de mexer.
6
Junte o refogado de cebola e tomate, o caldo de carne, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
7
Cozinhe por 10 minutos.
8
Acrescente o creme de leite e prove o sal.
9
Continue a cozinhar,sem parar de mexer.
10
Ao ferver retire do fogo.
11
Arrume o estrogonofe e polvilhe com batata palha.