Camarão na moranga

Lave bem a moranga, retire a tampa e limpe as sementes.Passe margarina com um papel toalha em toda a moranga por fora.Coloque em um prato refratário com um pouco de água, espete palitos de dente nas bordas da tampa e coloque sobre o buraco que ficou, não permitindo que a tampa se encaixe.Leve ao forno e deixe por uns 30 minutos, verifique se a casca está amolecida fincando um palito ou garfo, assim que estiver pronta, retire a tampa e acrescente o molho que segue a seguir.

Fritar o camarão no azeite com o alho, pique a cebola, o tomate, o pimentão, acrescente a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o molho estiver encorpado junte o leite de coco e o requeijão.Se gostar pode colocar azeite de dendê fica uma delícia.