Ingredientes (20 porções)
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água o quanto baste para cozinhar
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1 colher (café) de alho
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1 colher (chá) de molho de tomate pronto a gosto
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1 lata de milho verde (sem o líquido da conserva)
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1 lata de ervilhas (sem o líquido da conserva)
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7 batatas picadas em cubos pequenos
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3 cenouras picadas em cubos pequenos
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2 ovos cozidos picados em cubos pequenos
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200 g de vagem bem picada
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Modo de preparo
- 1
Frango:
Coloque os peitos de frango numa panela de pressão com água até cobrir.
- 2
Coloque o caldo de galinha e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- 3
Desfie os peitos de frango e reserve.
- 4
Numa panela comum coloque o óleo e o alho e deixe dourar um pouquinho.
- 5
Acrescente o frango desfiado, o coentro picado, o molho de tomate e o sal (se necessário) e refogue. Reserve.
- 6
Montagem:
Cozinhe as batatas, as cenouras, a vagem e os ovos (em panelas separadas porque o tempo de cozimento é diferente). Não deixe amolecer muito para não desmanchar.
- 7
Escorra bem todos os ingredientes cozidos e despeje em um refratário grande.
- 8
Acrescente o milho verde, a ervilha e o frango desfiado e misture tudo com cuidado.
- 9
Separadamente em um pote, misture o requeijão, o iogurte e o creme de leite.
- 10
Despeje a mistura sobre os demais ingredientes e misture novamente.
- 11
Acrescente a maionese e misture.
- 12
Cubra com a batata palha.
- 13
Leve à geladeira por 10 minutos e sirva.
