Ingredientes (3 porções)
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1 colher de sopa de açúcar (não muito cheia)
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700 g de farinha de trigo (comum)
Modo de preparo
- 1
Primeiramente coloque em uma tigela açúcar e os tabletes de fermento, dissolva bem.
- 2
Após acrescente água morna e óleo, mexendo com uma colher ou garfo.
- 3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
- 4
A massa vai ficar desgrudando da mão, ela não fica mole nem dura.
- 5
Sove a massa, não precisa descansar, porém se deixar uns 10 minutos descansando ela praticamente dobra de tamanho e fica um pouco mais macia.
- 6
Você vai abrir a massa como se fosse fazer uma pizza, a espessura você faz de acordo com teu agrado.
- 7
Coloque o recheio de sua preferencia e enrole como se fosse um rocambole.
- 8
Após este processo bata uma gema de ovo com duas colheres de sopa de café.
- 9
Passe por cima de todo o pão para dourar.
- 10
Leve ao forno médio (200ºC) até dourar.
- 11
Sugestões de recheio:
Sardinha: refogue a Sardinha, com temperos de costume, milho, ervilha, use de preferência a sardinha com molho. Não deixe muito molhado pois pode umedecer a massa.
- 12
Presunto e Mussarela: pique o presunto e a mussarela, passe um pouco de molho de tomate na massa, e coloque os frios, coloque orégano se gostar.
- 13
Rende três porções grandes.
- 14
Calabresa: Refogue a calabresa a seu gosto.
- 15
Pode ser recheado também com mussarela ou catupiry.
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Esta massa pode ser usada para fazer a esfiha aberta ou fechada.
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